Coals flame below a half-moon soapstone installed in a Divide & Conquer rack
mnfireandslice

Ryan Bramich

Instagram

Des racines de KC aux saveurs du monde

Mon voyage au Kamado Joe

J'ai grandi à KC où je suis tombé amoureux du barbecue. Je réside maintenant à Minneapolis où j'ai acheté mon premier fumoir, le Kamado Joe Classic Joe II, en 2017. Depuis, je suis accro aux grillades. En termes de BBQ, je gravite désormais davantage autour du style texan, mais je m'inspire fréquemment de diverses cultures et influences à travers le monde. J'aime particulièrement cuisiner avec des saveurs asiatiques et mexicaines. Les tacos sont ma spécialité ! Je préfère préparer la plupart des choses en plein air, où l'on peut goûter la saveur du bois, du charbon de bois et du feu vivant...

Activité préférée:
Concerts et matchs de baseball
Fait amusant:
Fan inconditionnel des Royals de Kansas City
Recette préférée:
Smoked Beef Plate Ribs
Ville:
Shakopee, MN

BBQ préféré

Produit Kamado Joe de choix

CLASSIC JOE SÉRIE I

Kamado Joe Classic Joe, parce qu'il est de taille parfaite pour la plupart des repas et qu'il possède une polyvalence et des caractéristiques incroyables !

En Savoir Plus

Recette en vedette

Smoked Beef Plate Ribs

Préparez-vous à des côtes levées de bœuf fumé tendres et appétissantes sur le Joe Jr qui ne manqueront pas d'impressionner.

Essayez la recette
Chunks of smoked ribs showing off their bark and smoke rings

Kamado Joe Questions et réponses avec Ryan Bramich

Qu'est-ce qui vous a incité à faire du barbecue ? Depuis combien de temps le faites-vous ? Racontez-nous comment vous avez commencé !
J'ai commencé en 2017 parce qu'un ami avait un KJ et qu'il a fait un barbecue incroyable avec. Je voulais devenir un meilleur cuisinier et j'ai toujours aimé les barbecues en raison de mes racines kinoises !
Quels conseils donneriez-vous à quelqu'un qui débute dans le domaine des grillades ? Avez-vous des conseils à donner à un nouveau créateur de contenu dans le domaine des barbecues ?
Quelqu'un m'a dit un jour que l'on pouvait regarder des vidéos de LeBron James effectuant des tirs à trois points toute la journée, mais qu'il fallait finir par s'entraîner à faire des tirs pour s'améliorer. Il en va de même pour la cuisine et les grillades. Il faut faire des essais et des erreurs. Pour créer un contenu BBQ de qualité, vous devez aimer le processus de création et d'édition de vidéos et de préparation de recettes, quelle que soit la taille de votre audience !
Quelle est votre technique de grillade préférée que vous avez apprise et pourquoi ?
Divide & Conquer. Il est toujours idéal d'avoir une zone chaude pour saisir et chauffer directement et une zone plus froide, indirecte, pour cuire plus lentement et plus délicatement selon les besoins.

Recettes préférées de Ryan Bramich