Coals flame below a half-moon soapstone installed in a Divide & Conquer rack

Tshelburn

Tim Shelburn

Entusiasta de la parrilla convertido en competidor

Mi Viaje Kamado Joe

He cocinado a la parrilla la mayor parte de mi vida adulta. Hace unos 10 años, encontré un kamado y ¡mi vida cambió para siempre! Desde entonces he participado dos veces en los Campeonatos Mundiales de Gastronomía y he competido en múltiples eventos, desde KCBS hasta festivales locales para el público.

Actividad favorita:: Pasar tiempo con mi familia
Dato curioso:: Soy desarrollador web.
Receta favorita:: Pork Belly Burnt Ends
Cuidad:: Springfield, MA

Parrilla Favorita

Producto Kamado Joe preferido

Big Joe Serie III

Mi parrilla favorita es la Kamado Joe Big Joe III. Su gran tamaño me permite cocinar toda mi comida en una sola olla.

A red Big Joe III grill with black side shelves, Kontrol Tower top vent, and heavy-duty cart with wheels. A temperature gauge is built into the grill dome. A sliding steel access door is built into the bottom of the grill base.

Receta destacada

Steak Fajitas

Fajitas de bistec preparadas en la plancha de Karbon Steel

Tortillas topped with guacamole, pico de gallo, grilled peppers and onions, and slices of juicy steak

Kamado Joe Preguntas y Respuestas con Tim Shelburn

¿Qué consejo le daría a alguien nuevo en el mundo de la parrilla? ¿Tiene algún consejo para un nuevo creador de contenidos en el espacio de la barbacoa?: Me encanta la comida. Me encanta ser capaz de hacer mis propias comidas que rivalizan con cualquier cosa que se encuentra en los restaurantes.
¿Qué consejo le daría a alguien nuevo en el mundo de la parrilla? ¿Tiene algún consejo para un nuevo creador de contenidos en el espacio de la barbacoa?: No tengas miedo de probar cosas y experimentar.
¿Cuál es su técnica favorita para asar a la parrilla que ha aprendido y por qué?: Utilizo el dorado inverso todo el tiempo. En mis comienzos, ¡arruiné innumerables cortes de ternera!