Coals flame below a half-moon soapstone installed in a Divide & Conquer rack
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Ryan Bramich

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De las raíces de KC a los sabores globales

Mi Viaje Kamado Joe

Crecí en KC donde me enamoré de la barbacoa. Ahora resido en Minneapolis, donde compré mi primer ahumador, el Kamado Joe Classic Joe II, en 2017. He estado enganchado a la parrilla desde entonces. En términos de BBQ, ahora gravito más hacia el estilo de Texas, pero con frecuencia me inspiro en diversas culturas e influencias de todo el mundo. Me encanta cocinar con sabores asiáticos y mexicanos. Me encantan los tacos. Prefiero hacer la mayoría de las cosas al aire libre, donde se degusta el sabor de la madera, el carbón y el fuego vivo...

Actividad favorita:
Conciertos y béisbol
Dato curioso:
Fan incondicional de los Kansas City Royals
Receta favorita:
Smoked Beef Plate Ribs
Cuidad:
Shakopee, MN

Parrilla Favorita

Producto Kamado Joe preferido

Classic Joe Serie I

¡Kamado Joe Classic Joe, porque es el tamaño perfecto para la mayoría de las comidas y tiene una versatilidad y características increíbles!

Más información

Receta destacada

Smoked Beef Plate Ribs

Prepárese para unas deliciosas y tiernas costillas de ternera ahumadas en el Joe Jr que seguro que le impresionarán.

Prueba la receta
Chunks of smoked ribs showing off their bark and smoke rings

Kamado Joe Preguntas y Respuestas con Ryan Bramich

¿Qué consejo le daría a alguien nuevo en el mundo de la parrilla? ¿Tiene algún consejo para un nuevo creador de contenidos en el espacio de la barbacoa?
Empecé en 2017 porque un amigo tenía una KJ e hizo una barbacoa increíble con ella. Me interesaba ser mejor cocinera y siempre me ha gustado la barbacoa por mis raíces en KC.
¿Qué consejo le daría a alguien nuevo en el mundo de la parrilla? ¿Tiene algún consejo para un nuevo creador de contenidos en el espacio de la barbacoa?
Alguien me dijo una vez que se pueden ver vídeos de LeBron James lanzando triples todo el día, pero al final hay que practicar los tiros para mejorar. Lo mismo ocurre con la cocina y la parrilla. Todo es ensayo y error. Para crear grandes contenidos de barbacoa, tienes que disfrutar del proceso de hacer y editar vídeos y preparar recetas, ¡independientemente del tamaño de tu audiencia!
¿Cuál es su técnica favorita para asar a la parrilla que ha aprendido y por qué?
Divide & Conquer, porque 2 zonas son mejor que 1. Siempre es ideal tener una zona caliente para abrasar y calor directo y una zona más fría, indirecta para cocinar más lenta y suavemente según sea necesario.

Recetas favoritas de Ryan Bramich