Coals flame below a half-moon soapstone installed in a Divide & Conquer  rack
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Allan Kiezel

Convertir la barbacoa en una pasión

Mi Viaje Kamado Joe

Siempre me ha gustado cocinar a la parrilla, pero cuando la vida dio un giro brutal, la barbacoa se convirtió en mi terapia. Rápidamente pasó de ser un hobby a ser algo que me apasionaba. Con cinco hijos como jueces, intento crear comidas increíbles para que las disfruten familias enteras. Como embajador de algunas marcas increíbles de barbacoa, puedes encontrarme cocinando y compartiendo todas las cosas increíbles que he aprendido desde su primera sesión de ahumado. Y si por casualidad te levantas a las 5 de la mañana, ¡alcánzame porque seguro que estoy preparando algo delicioso!

Actividad favorita:
Fotografía/Videografía
Dato curioso:
Tengo 5 hijos
Receta favorita:
Smoked Beef Plate Ribs
Cuidad:
Wading River, NY

Parrilla Favorita

Producto Kamado Joe preferido

Classic Joe Serie III

Receta destacada

Smoked Beef Rib Plates

Las costillas de ternera ahumadas son una de las mejores opciones de barbacoa. La deliciosa mezcla de corteza crujiente y sabrosa y el interior tierno y carnoso es irresistible.

Two cooked ribs placed perpendicular to each other, with one resting on top the other showing the juicy meat and smoke ring

Kamado Joe Preguntas y Respuestas con Allan Kiezel

¿Qué consejo le daría a alguien nuevo en el mundo de la parrilla? ¿Tiene algún consejo para un nuevo creador de contenidos en el espacio de la barbacoa?
Sus primeras cocciones van a ser pésimas y ninguna parrilla va a arreglar eso. Sigue aprendiendo y practicando en la parrilla o ahumador de tu elección. Un Kamado Joe le dará mucha más versatilidad para seguir probando diferentes métodos.
¿Cuál es su técnica favorita para asar a la parrilla que ha aprendido y por qué?
Si se trata de un filete grueso, hay que cocinarlo al revés.

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